要將AU和CC軟件的界面從英文切換為簡體中文，可以按照以下步驟進行操作：
1. 打開軟件后，在菜單欄點擊“編輯”選項，選擇“首選項”。
2. 在彈出的窗口中，點擊“界面”選項卡。
3. 點擊下拉菜單，在列表中選擇“中文（中國）”。
4. 保存設置。
完成以上步驟后，AU和CC軟件的界面將會從英文切換為簡體中文。
1. 打開軟件后，在菜單欄點擊“編輯”選項，選擇“首選項”。
2. 在彈出的窗口中，點擊“界面”選項卡。
3. 點擊下拉菜單，在列表中選擇“中文（中國）”。
4. 保存設置。
完成以上步驟后，AU和CC軟件的界面將會從英文切換為簡體中文。