我也折騰過這問題，iphone12promax的杜比音效其實不用特意開，系統自帶的，只要用原裝耳機或者藍牙耳機播放支持杜比的內容，比如在AppleMusic上看電影，它會自動識別并開啟，你可以在設置-聲音與觸感里面看看有沒有空間音頻選項，記得打開頭部追蹤，那個才是關鍵，我之前也是瞎按各種地方，后來發現是內容本身要支持才行
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說實話你這個問題問得有點模糊，ipho應該是iphone吧？ne12promax估計是筆誤，應該是iPhone12ProMax對吧？杜比音效這個功能其實是系統級的，不需要手動開啟開關，只要你看的是支持杜比視界和杜比全景聲的視頻，比如在Netflix或AppleTV上，戴上耳機就會自動啟動，音效特別沉浸，我試過看沙丘那片，環繞感真的強
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我剛開始也不懂，亂點設置差點把均衡器調壞了，后來查了一堆資料才知道，杜比音效在iPhone上是自動運行的，前提是硬件、軟件和內容三者都得匹配，比如你得用支持的空間音頻耳機，播放支持杜比的影片，系統版本還得是最新的，別指望在抖音或者B站隨便看個視頻就能聽到那種影院級效果，那不現實
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別被網上那些教程繞暈了，iPhone12ProMax本身就支持杜比全景聲，根本不用額外設置，關鍵是播放的內容得是杜比格式的，普通MP3或者網易云那種音樂是不會觸發的，建議你去AppleTV下載個免費的杜比演示片，戴上AirPods連著看，立馬就能感受到聲音從四面八方來，那才叫真正的360度音效體驗
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網上很多說要進輔助功能里調什么音頻平衡啊、單聲道開關啊，其實完全沒必要，那些是給聽力障礙用戶準備的，iPhone12ProMax的杜比音效是無縫集成在iOS里的，你只需要確保設置-音樂里打開了無損音頻和空間音頻，然后用支持的設備播放高質量內容就行，我自己用AirPodsPro實測過，飛機飛過頭頂的感覺特別真實