有可能是是系統不兼容，更新系統或者向小米客服反應情況獲取幫助。
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你這種情況很可能是硬件層面的問題，我朋友的mix2也這樣，換了三次系統版本都沒用，最后發現是麥克風接口松動，平時能用但傳輸大段音頻就會斷，建議你先用手機自帶錄音機錄一段長語音測試下是否正常保存，如果系統錄音都有問題那就是硬件故障，得去小米售后檢測，要是系統錄音正常再考慮軟件沖突，別在設置上浪費太多時間
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估計是你系統版本的問題，我用的小米mix2升級到MIUI11之后就出現過這種狀況，表面權限開著實際用不了，后來發現是谷歌服務框架沖突，可以嘗試進開發者選項打開USB調試然后重啟手機，再重新授權一遍所有權限，還有一個辦法就是把三個App的存儲權限也全部打開，因為錄音文件需要讀寫存儲空間，缺一不可，這樣設置完基本就能正常發語音了
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這種問題我折騰了好幾天才搞明白，其實是MIUI系統的優化太激進了，雖然你在設置里開了錄音權限，但系統會在鎖屏或者后臺時自動凍結應用，導致錄音中斷，你可以去手機管家把微信支付寶淘寶都加到白名單里，同時關閉智能省電模式，再試試發語音，另外記得清一下應用緩存，有時候舊數據沖突也會導致功能異常
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我之前也遇到過類似情況，小米mix2系統更新后權限管理特別嚴格，有時候即使看著是開啟的其實后臺被自動禁止了，建議你去安全中心的應用管理里逐個檢查這三個App的自啟動和后臺運行權限有沒有被關掉，尤其是省電策略要設為無限制，另外錄音功能可能還涉及到麥克風權限的單獨設置，可以嘗試卸載重裝微信試試看能不能解決問題