其實這個問題不光是你一個人碰到，我朋友的小米手機也有這情況。我們研究了半天發現，有時候是某些第三方應用在后臺偷偷啟用了通話增強服務，導致打電話時強制加載視頻界面。你可以試試進入設置→隱私→特殊權限訪問→查找通話增強或類似名稱的功能，全部關閉。另外還可以考慮更新一下電話App到最新版本，或者清除電話App的數據緩存。我就是這么一步步排查的，最后終于消停了，現在打電話一點干擾都沒有，特別順心
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我之前也遇到過這個問題，特別煩人，打電話的時候突然蹦出個視頻通話選項，根本不想用。后來我在設置里找了好久才發現，是通話設置里面的視頻通話功能默認開啟了。你打開手機的電話App，點右上角三個點，進設置，找到視頻通話或者高清通話之類的選項，直接關掉就行。我關了之后再也沒彈過視頻界面了，通話也恢復正常了，建議你趕緊試試，別被這個小功能折騰得心累
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說實話我一開始也被這個搞得挺懵的，后來發現可能是系統更新后自帶的新功能。我用的是MIUI系統，更新到最新版之后，電話App多了好多默認開啟的小功能。解決辦法是在應用管理里找到電話這個App，進去之后點權限管理，看看有沒有跟攝像頭或者視頻相關的權限，有的話直接禁止。然后再回到電話設置里檢查一遍有沒有自動啟動視頻通話這種選項，關掉就完事了。親測有效，現在打電話安安靜靜的，再也不怕誤觸了
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這個問題我也搞過一陣子，其實是和你的SIM卡服務有關的。小米手機有些型號默認開啟了VoLTE高清語音，這個功能一開就會自動帶出視頻通話的界面。你可以去運營商那里確認一下是否開通了VoLTE，然后在手機設置里的雙卡與移動網絡中找到對應SIM卡，把VoLTE高清通話給關掉。我這么操作完，打電話就清清爽爽了，再也沒跳出過視頻框，感覺整個通話體驗都變舒服了，真的值得一試