冬天,各種植物都要經(jīng)受寒冷的嚴(yán)酷考驗(yàn),然后適應(yīng)嚴(yán)寒的條件,度過漫長的冬季。它們有哪些適應(yīng)嚴(yán)寒的高超的越冬本領(lǐng)呢? 在低溫寒冷的條件下,各種植物體內(nèi)都可產(chǎn)生一種類似于促使人類睡眠的物質(zhì)——冬眠素。這種物質(zhì)可以使植物細(xì)胞新陳代謝過程減緩,甚至處于零點(diǎn),耗養(yǎng)料量大為減少或幾乎終止,使植物體能夠得以“睡眠向寒”而安然無恙。 各種植物又有各自防寒御凍的特殊本領(lǐng)。常青綠樹采取“穿甲戴盔”的方法傲雪抗嚴(yán)寒。例如松樹、柏樹在其樹皮和葉表面分泌出一層蠟質(zhì),既可御寒又可防止自身水分蒸發(fā)。其他如椿樹、杏樹、槐樹等則分泌出膠質(zhì)物以御寒防凍。一些樹木和灌叢植物則采取“舍末保本”的方法,丟掉“包袱”和“累贅”,以便安然越冬。例如落葉樹木和一些草本植物,一方面迅速產(chǎn)生冬眠素,抑制生長以防過分消耗養(yǎng)料,一方面在葉柄下部組織內(nèi)產(chǎn)生離層細(xì)胞,使葉很快脫落以減少養(yǎng)分的消耗。而一些根莖葉植物如韭菜、蓮藕等則采取“兩條戰(zhàn)線”與嚴(yán)寒抗?fàn)帯R环矫娼Y(jié)籽傳宗;另一方面毫不留情地“丟葉圖存”,第二年再發(fā)芽生長。有的植物通過體內(nèi)糖化酶的作用,把蛋白質(zhì)和淀粉轉(zhuǎn)化為糖并溶于水,從而增加植物細(xì)胞液的濃度,使細(xì)胞組織不易結(jié)冰。這樣就大大增強(qiáng)了植物抗寒御凍的能力,所以,它們能夠安全越冬。