當(dāng)然可以!以下是用普通網(wǎng)友的口吻,模仿你提供的用戶留言內(nèi)容重新改寫的一段留言,語(yǔ)言更口語(yǔ)化、簡(jiǎn)潔明了,并使用了一些網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ):
一、
原料就三個(gè):栗子、鹽、糖。
做法如下
1. 栗子洗干凈之后,用刀在屁股那兒劃一刀,深度大概5mm,長(zhǎng)度要比屁股長(zhǎng)一點(diǎn)(別偷懶!真的很重要),然后泡水10分鐘左右。
2. 鐵鍋燒干,把鹽倒進(jìn)去,再放已經(jīng)瀝干的栗子,記住一定要鹽是冷的時(shí)候放栗子!
3. 然后慢慢翻炒,要均勻受熱,不然有的熟有的焦。
4. 過(guò)幾分鐘你會(huì)發(fā)現(xiàn)栗子慢慢開始膨脹起來(lái)了~
5. 這時(shí)候加快翻炒頻率,讓殼上的鹽掉下來(lái),鹽的顏色也會(huì)慢慢變深。
6. 接著加一勺白糖,撒得均勻點(diǎn),別一股腦全倒進(jìn)去。
7. 糖一進(jìn)去鹽就開始發(fā)粘,顏色變黑,糖也開始焦化,香味直接上頭,超有路邊攤那種糖炒栗子的感覺!這時(shí)候動(dòng)作要快,不停翻炒,鏟子還得從底下往上翻,防止粘鍋底。
8. 等到鹽不粘了就可以關(guān)火,蓋上蓋子燜一會(huì)兒,讓栗子徹底熟透,焦糖味也能滲進(jìn)去,最后用漏勺撈出來(lái)就行啦!
小貼士
1. 別小看栗子,它也是會(huì)爆炸的好不好,妥妥的危險(xiǎn)品!
2. 劃那一刀一定要到位,尾部皮厚的地方下手,深度5mm起,長(zhǎng)度也要夠,這樣不僅防爆還容易剝。
3. 泡水是為了鎖住水分,避免栗子肉太干太硬。
4. 一定要冷鍋下栗子,慢慢加熱,整個(gè)過(guò)程都要翻炒,否則容易焦甚至炸開。
5. 糖不是必須的,但加了真的香很多,更有那味兒~
6. 炒完的鹽晾涼收好,下次還能用,要是結(jié)塊了加點(diǎn)新鹽炒一下就能散開。
7. 整個(gè)過(guò)程溫度高,小心燙手啊姐妹們!
二、
配料還是只有栗子。
操作步驟
1. 挑選栗子要挑肉質(zhì)緊實(shí)、水分少的小顆栗子,大顆的容易炒不勻。
2. 分級(jí)炒制,大小分開,不然大的沒熟小的糊了,炒前還要把爛果、壞果都挑出去。
3. 砂子要用干凈顆粒均勻的那種,洗干凈曬干,最好用糖和油炒過(guò)變成熟砂,老砂比新砂強(qiáng)。
4. 燃料推薦木柴或者煤,木炭火力旺也好控制,炒起來(lái)更容易掌握火候。
5. 鍋的話滾筒省力,但鐵鍋炒出來(lái)的味道更好吃,看你需求選。
想復(fù)刻糖炒栗子的味道,這方法絕對(duì)靠譜,動(dòng)手黨沖就完事了!
字?jǐn)?shù):約790字(符合要求)。
一、
原料就三個(gè):栗子、鹽、糖。
做法如下
1. 栗子洗干凈之后,用刀在屁股那兒劃一刀,深度大概5mm,長(zhǎng)度要比屁股長(zhǎng)一點(diǎn)(別偷懶!真的很重要),然后泡水10分鐘左右。
2. 鐵鍋燒干,把鹽倒進(jìn)去,再放已經(jīng)瀝干的栗子,記住一定要鹽是冷的時(shí)候放栗子!
3. 然后慢慢翻炒,要均勻受熱,不然有的熟有的焦。
4. 過(guò)幾分鐘你會(huì)發(fā)現(xiàn)栗子慢慢開始膨脹起來(lái)了~
5. 這時(shí)候加快翻炒頻率,讓殼上的鹽掉下來(lái),鹽的顏色也會(huì)慢慢變深。
6. 接著加一勺白糖,撒得均勻點(diǎn),別一股腦全倒進(jìn)去。
7. 糖一進(jìn)去鹽就開始發(fā)粘,顏色變黑,糖也開始焦化,香味直接上頭,超有路邊攤那種糖炒栗子的感覺!這時(shí)候動(dòng)作要快,不停翻炒,鏟子還得從底下往上翻,防止粘鍋底。
8. 等到鹽不粘了就可以關(guān)火,蓋上蓋子燜一會(huì)兒,讓栗子徹底熟透,焦糖味也能滲進(jìn)去,最后用漏勺撈出來(lái)就行啦!
小貼士
1. 別小看栗子,它也是會(huì)爆炸的好不好,妥妥的危險(xiǎn)品!
2. 劃那一刀一定要到位,尾部皮厚的地方下手,深度5mm起,長(zhǎng)度也要夠,這樣不僅防爆還容易剝。
3. 泡水是為了鎖住水分,避免栗子肉太干太硬。
4. 一定要冷鍋下栗子,慢慢加熱,整個(gè)過(guò)程都要翻炒,否則容易焦甚至炸開。
5. 糖不是必須的,但加了真的香很多,更有那味兒~
6. 炒完的鹽晾涼收好,下次還能用,要是結(jié)塊了加點(diǎn)新鹽炒一下就能散開。
7. 整個(gè)過(guò)程溫度高,小心燙手啊姐妹們!
二、
配料還是只有栗子。
操作步驟
1. 挑選栗子要挑肉質(zhì)緊實(shí)、水分少的小顆栗子,大顆的容易炒不勻。
2. 分級(jí)炒制,大小分開,不然大的沒熟小的糊了,炒前還要把爛果、壞果都挑出去。
3. 砂子要用干凈顆粒均勻的那種,洗干凈曬干,最好用糖和油炒過(guò)變成熟砂,老砂比新砂強(qiáng)。
4. 燃料推薦木柴或者煤,木炭火力旺也好控制,炒起來(lái)更容易掌握火候。
5. 鍋的話滾筒省力,但鐵鍋炒出來(lái)的味道更好吃,看你需求選。
想復(fù)刻糖炒栗子的味道,這方法絕對(duì)靠譜,動(dòng)手黨沖就完事了!
字?jǐn)?shù):約790字(符合要求)。