新疆葡萄甲天下,尤其以吐魯番的葡萄最負(fù)盛名。新疆葡萄栽培歷史悠久,品種資源十分豐富,約50多個(gè)品種。有無(wú)核白、馬奶子、百家干、木納格、黑葡萄、和田紅、喀什哈爾、粉紅太妃等,尤以無(wú)核白最為名貴,皮薄肉嫩,汁多味甜,素有“綠珍珠”美稱,且富含多種營(yíng)養(yǎng)。葡萄還可釀灑、制作果醬、果汁等。石榴top:維語(yǔ)稱“阿娜爾”,以“石榴之鄉(xiāng)”葉城縣的石榴最為有名。葉城縣地處昆侖山北麓,霜期短,日照時(shí)間長(zhǎng),晝夜溫差大,土質(zhì)好,非常適合石榴的生長(zhǎng)。葉城石榴色紅汁甜,深受人古稱甜瓜、甘瓜,維吾爾語(yǔ)稱“庫(kù)洪”.我國(guó)只有新疆和甘肅敦煌一帶出產(chǎn)哈密瓜.公元1228年成書之《長(zhǎng)春真人西游記》第一次提到在新疆有這種瓜,稱贊“甘瓜如枕許,其香味蓋中國(guó)未也”.17世紀(jì)開始,哈蜜瓜列為新疆貢品.清<